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| （１）にんにくをみじん切りにする。 |
| （２）水菜をざく切りする。 |
| （３）しめじを切る。 |
（４）鍋にたっぷりの湯を沸かし、あら塩(湯の量の1％)を加えて溶かす。
スパゲティを入れてゆではじめる |
（５）フライパンにみじん切りにしたにんにく、オリーブ油を入れ弱火にかけ、
ゆっくりと炒めて香りをだす。 |
| （６）しめじを入れしんなりとするまで炒める。コンソメ、トマトピューレを入れ、少し煮詰める。 |
（７）水菜、いかなご釜揚げを入れ少し炒め、塩コショウで味を調え、
最後に茹で上がったスパゲッティを入れ、ソースと和える。 |
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